Categoria Ristoranti

25
ottobre
2016

Un buon lavoro di sala vale quanto una buona cucina.

È un dato di fatto: gli chef stellati sono i nuovi eroi dello star system. Sarà anche per questo che l’opinione comune tende sempre più a sottovalutare l’importanza della sala, dando più valore alla cucina e relegando in secondo piano […]

19
ottobre
2016

3 consigli per aumentare incassi e clienti del tuo ristorante.

Quello della ristorazione è un ambito tanto affascinante quanto mutevole, in cui entrano in gioco numerosi fattori che presi singolarmente possono sembrare insignificanti, ma nel loro insieme sono in grado di decretare il completo successo o il totale fallimento di […]